Меню a la carte
-
Завтраки
СмотретьЗАВТРАКИ
с 7.00 до 10.00Завтрак Континентальный
Основная подача: гастрономия, сыр, сливочное масло, свежие овощи, сосиска, булочка, хлеб, 200 гр.
Каша дня: рисовая, геркулесовая, 250 гр.
На выбор: яичница из 2-х яиц 80 гр, сырники с джемом 130 гр, блинчики со сметаной 130 гр.
На выбор: чай, лимон / кофе, молоко750р. Шведский стол 750р. Яичница с обжаренными сосисками, томатами, тостами 190г. 260р. Яичница с картофелем, ветчиной, томатами и сыром 250г. 285р. Каша дня на молоке (рисовая, геркулесовая)
Дополнительно предлагаем: мёд/варенье250г./40г. 150р. Сырники творожные с ягодным соусом и сметаной 150/30/30г. 270р. Сэндвич с ветчиной Свежий огурец, томаты, лук фиолетовый 160г. 200р. Блинчики, жаренные с домашним вареньем и сметаной 120/30/30г. 200р. Блинчики, фаршированные сыром, ветчиной 180г. 220р. Фруктовый салат
Ананас консервированный, яблоко, апельсин, соус ягодный200г. 230р. Молоко 200 мл. 70р. Кофе 130 мл. 80р. -
Холодные закуски
СмотретьРыбное плато
Копчённая семга, эскалар копченый, лосось с/с, лимон, зелень, маслины200г 1300р. Мясное плато
Язык телячий отварной, салями, сало соленое, свинина сыро-вяленая, бастурма, маслины, хрен300г 990р. Сырное плато
Сыры: Дор-Блю, Пармезан, Камамбер, мёд, виноград, печенье сырное с пармезаном300г 850р. Строганина из пеламиды
Слайсы пеламиды, гренки ржаные, лимон, лук репчатый, масло, уксус, зелень280г 560р. Филе кильки пряного посола
Филе кильки пряного посола, гренки ржаные, лук красный маринованный, сливочное масло, зелень200г 460р. Балтийская сельдь с картофелем и тостами
Филе сельди с/с, картофель обжаренный, лук красный маринованный, гренки ржаные, помидор свежий, салат, зелень310г 390р. Рулет из скумбрии по-домашнему
Лук красный маринованный, лимон, зелень170г 500р. Язык говяжий с хреном
Телячий язык отварной, огурец маринованный, хрен140г 450р. Закуска «Гусарская»
Капуста, квашенная с луком, грудинка сыро-копченная, капуста по-грузински, корнишоны, грибы маринованные, ржаные тосты, чеснок400г 480р. -
Салаты
СмотретьСалат Итальянский
Кальмар обжаренный, вяленые томаты, помидор черри, яйцо перепелиное, оливковое масло, листья салата250г 770р Салат с креветкой салатной и мидиями
Креветки, мидии, обжаренные с чесноком, помидор черри, яйцо перепелиное, листья са-лата, сыр Пармезан, соус бальзамик200г 640р. Классический салат «Цезарь» с тигровыми креветками 290г 850р. с филе цыплёнка 290г 560р. Салат с языком «Примавера»
Язык телячий отварной, маринованный огурец, корень сельдерея, морковный майонез, сырные палочки270г 520р. Тёплый салат с обжаренным куриным филе
Перец болгарский запеченный, помидор черри, листья салата, соус бальзамик250г 470р. Салат «Греческий»
Перец болгарский, свежий огурец, помидоры, маслины, сыр Фета, лук красный, масло олив-ковое, листья салата, зелень250г 420р. Теплый салат из свежих овощей
Томаты, огурцы, запеченные цукини, листья салата
Соус на выбор: масло оливковое, бальзамик, соус винегрет230г 335р. -
Горячие закуски
СмотретьТигровые креветки, обжаренные с чесноком
Креветки тигровые, обжаренные на чесночном масле с соевым, устричным соусом, лимон120г 890р. Пивная тарелка
Жаренные фри сухарики ржаные, сырные шарики, сыр копченный «косичка», арахис со-леный, арахис острый, соус розовый260/40г 650р. Язык, запечённый с картофелем в сливках
Язык телячий отварной, картофель отварной, лук порей, сливки, сметана, сыр170г 550р. Жульен в слоеной корзинке с курицей и грибами
Обжаренное куриное филе, шампиньоны, репчатый лук, сливки, сыр140г 270р. Ржаные чесночные сухарики с сыром
Гренки, жаренные гриль, сыр плавленый со сливками150г 280р. Гамбургер с говядиной
Булка пшеничная, соус майонез, котлета, сыр, салат листовой, лук фиолетовый, помидор свежий, маринованный огурец220г 360р. Бургер с курицей
Булка пшеничная, филе, маринованное в специях обжаренное, соус майонез, салат листовой, сыр, лук фиолетовый, помидор свежий, маринованный огурец220г 320р. -
Супы
СмотретьУха с расстегаем
Филе судака, лук порей, картофель, томаты, белое сухое вино300г 610р. Крем-суп из грибов в хлебной чаше
Грибы белые, шампиньоны, картофель, лук репчатый, сливки400г 600р. Солянка сборная мясная
Наваристый мясной бульон, маринованные огурцы, мясопродукты, томат, маслины, лимон, сметана350г 360р. Борщ с пампушками и рубленным салом
Картофель, свекла, капуста свежая, морковь, репчатый лук, томаты, сметана, зелень300г 350р. Куриный бульон с пирожком слоёным
Куриный бульон с кусочками отварного куриного филе, домашней лапшой300г 270р. -
Горячие блюда из рыбы
СмотретьФиле форели с соусом Дижон, картофельным кремом
Филе форели запеченное или на пару на Ваш выбор300г 930р. Тальятелле с креветками
Паста лентообразная, креветка тигровая, обжаренная на чесночном масле с соусом соевым, устричным, лимон, зелень300г 1100р. Кальмар гриль с овощами
Кальмар, овощи гриль помидор, кабачок, баклажан, фиолетовый лук, соус Цезарь80/130/50г 720р. Филе судака с сырно-сливочным соусом
Жаренное филе, с нежным сливочным соусом, лимон150/50/30г 720р. Кальмары с белыми грибами в сливочном соусе
Кальмары жаренные, грибы белые, шампиньоны, лук порей, картофель запеченный240г 680р. Котлеты из балтийского судака с пюре из зеленого горошка
Жаренная стручковая фасоль с чесночным маслом, соус Дижон300г 690р. -
Горячие блюда из мяса
СмотретьМедальоны из говяжьей вырезки
Вырезка жареная с черносливом с овощным салатом, соусом барбекю150/60/40г 1400р. Перечный стейк с винным соусом, картофельным кремом
Нежная вырезка свинины, обильно посыпанная крупномолотым перцем жаренная на гриле150/100/80г 570р. Свинина с брусничным соусом, запеченным картофелем
Вырезка свиная гриль, картофель Айдахо, помидоры вяленые300г 660р. Домашняя колбаска «по-венгерски»
Свиные колбаски с прованскими травами, жареная капуста, соус Аджика250/30/100г 560р. Купаты из мяса птицы с картофельными дольками
Картофель запеченный, соус аджика, салат из свежих овощей220/65/50/60г 580р. Филе куриное гриль
Картофель Айдахо, сладкий соус чили150/40г 430р. Паста Карбонара
Итальянская тонкая лапша, грудинка сырокопченая, лук, обжаренный на чесночном масле, яйцо перепелиное, сыр пармезан, сливки, зелень310г 430р. Корейка свиная с косточкой
Запеченный свиной карбонад, маринованный в пряных травах, майонезе, чесноке. Маринованная капуста, соус барбекю260/100/30 г. 650р. Утиная грудка запеченная
В глазури из меда, ароматных приправ, с яблоками гриль и брусничным соусом120/80/40 г. 570р. -
Гарниры
СмотретьОвощи на гриле Кабачок, баклажан, помидор, лук фиолетовый, зелень 150г 240р. Картофельные дольки с прованскими травами Запечённый картофель с майонезом 150г 130р. Картофель фри с розовым соусом Жареный золотистый картофель 150г 220р. Картофельный крем (пюре) 150г 130р. Свежие овощи помидор, огурец, перец болгарский, зелень 150г 270р. Отварной микс дикого и пропаренного риса 150г 150р. Булочки собственной выпечки с маслом Ржаная, с отрубями, пшеничная 170/30г 180р. -
Свежевыжатые соки
СмотретьПо Вашему желанию соки можно смешать:
Апельсиновый 200мл 350р. Яблочный 200мл 220р. Морковный 200мл 180р. -
Пельмени и вареники
СмотретьВареники домашние с вишней
с маслом и сметаной260г 360р. Домашние пельмени
(говядина/свинина) с маслом и сметаной270г 400р. -
Десерты
Смотреть«Наполеон» с ягодным соусом
Слоёный десерт с заварным кремом, взбитые сливки150г 460р. Тирамису
Десерт из воздушного печенья, нежного сыра и сливок, с ароматом кофе150г 490р. Штрудель яблочный (тёплый)
С мороженым, ягодным соусом, взбитыми сливками200г 350р. Мороженое с безе и карамельным соусом 150г 220р. Мороженое с орешками, шоколадом 150г 235р. Ассорти из конфет ручной работы
Из кукурузных хлопьев с белым шоколадом, из шоколадного бисквита30/20 г. 140р. -
Меню для наших маленьких гостей
СмотретьСалатик «Витаминка»
Помидорки черри, свежий огурчик, микс салата, сметана130г 180р. Супчик «Перепёлочка»
Куриный бульон, перепелиные яйца, отварная курочка270г 200р. Паста «Златые цепи»
Спагетти, сливочный соус, помидорки черри, зелень180г 250р. «Осьминожки»
Сосиски отварные, картофель фри, свежий огурчик, помидорки черри, соус розовый230г 365р. Пирожное Эскимо на палочке
Шоколадный бисквит в белом и чёрном шоколаде160г 420р.
Кейтеринг
Заказ и информация по телефону 8 (4012) 35 34 06
Банкетное меню
-
Банкетные блюда
СмотретьБаранина томлённая с луком, с запечённым картофелем Блюдо на компанию 2,0кг 5900р. Утка, запечённая с яблоками в медовой глазури С заварным тестом, медовыми яблочками 2,5кг 4300р. Утка, запечённая с квашеной капустой и яблоками (Квашеная капуста, запеченные яблоки с грецким орехом, заварное тесто) 2,5кг 4300р. Судак, запечённый целиком Фаршированный грибами, декорированный креветкой, свежими овощами, лимоном, зеленью 3,0кг 5900р. Цыплёнок, запечённый с яблоками, орешками С заварным тестом, медовыми яблочками 1,8кг 2300р. Цыплёнок, фаршированный блинчиками, сыром С обжаренными грибами, луком 1,8кг 2300р. Цыплёнок, фаршированный семечками С сыром, чесночком, семечками подсолнуха 1,8кг 2300р. Цыплёнок, фаршированный потрошками С рисом, луком, грецким орехом 1,8кг 2300р. -
Холодные закуски
СмотретьАссорти из морепродуктов Мясо мидий, запечённые с сыром, креветка тигровая гриль,кальмары обжаренные, микс из салата, лимон 200г 1800р. Рыбное ассорти Сёмга подкопчённая, эскалар коп., форель с./ сол, лимон, микс из салатов, маслины 210г 1300р. Рыбная композиция Форель «шеф» посола, сельдь маринованная, профитроли с муссом из сёмги, лимон, зелень 220г 1360р. Слабосоленое филе форели Лимон, микс из салатов, маслины 150г 690р. Мясное плато Язык говяжий отварной, салями литовская, сало домашнее соленое, карбонад свиной сыровяленный, бастурма, соус хрен, черри, зелень 280г 990р. Мясное ассорти с пряной бастурмой Бастурма, рулет из цыплёнка с сыром, рулет мясной с языком, карбонад свиной сырокопченый, соус хрен, черри, зелень 260г 710р. Мясное ассорти с салями Салями литовская, буженина томлённая, рулет из цыплёнка с сыром, рулет мясной с языком, соус хрен, черри, зелень 260г 810р. Мясная нарезка Буженина томлёная, мясной рулет с языком, рулет из цыплёнка с сыром, карбонад сырокопчёный, соус хрен, зелень 240г 820р. Ассорти из свежих овощей Свежие томаты, огурцы, болгарский перец, редис, маслины, оливки, зелень, микс из салатов 260г 420р. Ассорти из разносолов Капуста квашеная с лучком, капуста по- грузински со свеклой, маринованные огурчики, морковь по - корейски, грибы маринованные 350г 360р. Ассорти из европейских сыров Бри, дор-блю, пармезан, виноград, груша, мёд 200г 850р. Паштет из печени цыплят в слойке (волованах) Печёночный паштет, сливочное масло, зелень) 4 шт. на порцию 180г 430р. Сельдь по-домашнему Сельдь слабосолёная, картофель обжаренный, лук маринованный, зелень 200г 370р. Строганина из пеламиды Гренки ржаные, лимон, лук маринованный, зелень 300г 560р. Сельдь под шубой Сельдь слабосоленая, картофель, морковь, лук, свёкла, морковь, яблоко, соус майонез 200г 360р. Рулетики из баклажан с сыром и орехами Сыр, грецкий орех, майонез, зелень, чеснок 130г 320р. Рулетики из баклажан с мясом Филе куриное, морковь, сливки, зелень, чеснок 130г 340р. Рулетики из баклажан с острой морковью Морковь по-корейски, зелень 130г 320р. Закуска "Капрезе" мацаррела, томаты, зелень, соус бальзамик 220г 480р. Эклеры со сливочно-сырной пастой Сыр твёрдый, отварное яйцо, чеснок, сливки, зелень) 4 шт. на порцию 120г 270р. Помидоры фаршированные Грибы шампиньоны, карбонад сыровяленный, яйцо, сыр, майонез, зелень 120г 250р. Ассорти из оливок и маслин 70г 150р. Лимон 100г 110р. -
Салаты
СмотретьСалат с запечённой форелью Микс из салатов, дольки помидор, болгарский перец запеченный, сыр пармезан, соус "Бальзамик" 180г 650р. Салат "Цезарь" с креветками Микс из салатов с заправкой " Цезарь", помидорки черри, яйцо, маслины, сыр пармезан, чесночные сухарики 200г 850р. Салат с обжаренной креветкой Микс из салатов, перец болгарский, дольки помидор, маслины, яйцо, сыр пармезан, черри, соус кисло- сладкий 200г 550р. Салат с креветкой салатной и мидиями Микс из салатов, яйцо перепелиное , помидорки черри, маслины, сыр пармезан, соус бальзамик 160г 640р. Салат из кальмар "Итальяно" Микс из салатов, кальмары обжаренные, помидорки черри, вяленые томаты, перепелиное яйцо, масло оливковое 200г 770р. Тёплый салат с обжаренным куриным филе Микс из салатов, филе куриное гриль, черри, запечённая паприка, бальзамический соус 270г 470р. Салат с языком «Примавера» Язык телячий отварной, маринованный огурец, морковный майонез, корень сельдерея, сырные палочки 200г 520р. Салат с языком и кедровыми орешками Филе цыплёнка отварное, язык говяжий отварной, корень сельдерея, яблоко, соус с горчицей 200г 520р. Салат с языком и грибами Шампиньоны жареные, язык говяжий отварной, зелень сельдерея, лук порей, яйцо, соус сливочный, зелень 200г 490р. Салат с бужениной Филе куриное отварное, язык отварной, карбонад свиной сырокопчёный, маринованные огурчики, черри, соус с хреном, грецкий орех 200г 570р. Салат мясной (домашний) Отварное мясо, картофель, яйцо, маринованый огурчик, зелёный горошек, майонез, зелень 150г 420р. Салат из языка с сыром Отварной говяжий язык, сыр, яблоко, маринованный огурчик, соус сливочный 200г 420р. Салат "Цезарь" с филе ципленка-гриль Микс из салатов с заправкой " Цезарь", помидорки черри, яйцо, маслины, сыр пармезан, чесночные сухарики 200г 560р. Салат "Швейцарский" Обжаренное в горчице филе куриное, ветчина, сыр, салат айсберг, свежий огурчик, соус сливочно-сырный 200г 470р. Салат с медовой курочкой Обжаренная в меде курочка, дольки апельсина, ананаса, соус медово-горчичный, лист салата, кунжут 180г 420р. Салат с авокадо и цыплёнком Жареное филе куриное, яйцо перепелиное, помидорки черри, маслины, микс из салатов, соус "Бальзамик" 200г 540р. Салат с филе цыпленка и шампиньонами Микс из салатов с заправкой" Цезарь", перец болгарский, морковь, кунжут 200г 430р. Салат греческий Томаты, свежий огурец, перец болгарский, маслины, микс из салатов, масло оливковое, сыр " Фета" 220г 420р. -
Горячие закуски
СмотретьГамбас из креветок Запеченные тигровые креветки с чесноком и сливочным маслом 180г 1100р. Кальмары, запечённые с грибами в слойке Сливки, лук порей, зелень, сыр, слоёная корзинка - 2 шт. 160г 580р. Судак жареный в кляре Соус с корнишонами и орешками 160г 450р. Жульен из белых грибов в тарталетках Сметана, сыр, обжаренные шампиньоны, лук репчатый - 2 шт. 110г 300р. Жюльен с курицей и грибами в тарталетках Грибы шампиньоны, сливки, лук, сыр - 2 шт. 110г 260р. Жюльен "сытный" в тарталетках Филе куриное, буженина, мясо с./ коп., лук репчатый, маринованные огурчики, сметана, сыр - 2 шт. 110г 260р. Жульен с языком в тарталетках Язык говяжий отварной, колбаса салями, лук репчатый, сметана, сыр - 2 шт. 110г 450р. Филе куриное в сухариках (наггетсы) Соус с корнишонами и орешками 120г 305р. Куриный шашлычок на шпажке с черри Соус розовый 130г 350р. -
Горячие блюда из рыбы
СмотретьФорель, запечённая со шпинатом Стейк фаршированный шпинатом, сыром 190г 890р. Филе форели с соусом Дижон Подаётся с лимоном 150г 890р. Судак с сырным соусом Жареное филе, с нежным сливочным соусом 180г 690р. Судак жареный с зелёным соусом Филе судака, обжаренное в яйце, запечённое с сыром, с соусом на основе белого вина 180г 690р. Судак запечённый с грибами Жареное филе, лук порей, сметана 160г 690р. Судак запечённый в беконе на шпажке Грудинка копчёная, помидорки черри, цукини 200г 790р. Медальон из форели и судака Запечённый с сыром, майонезом, шпинатом 190г 930р. Шашлычок из форели с овощами Томаты, перец болгарский, соус Цезарь, зелень 140г 800р.. -
Горячие блюда из мяса
СмотретьБуженина с брусничным соусом Запечённая свиная шея в горчичных смесях и пряных травах 180г 580р. Свинина под грибами Жареный карбонад, запекается с шампиньонами, сметаной, сыром 180г 510р. Медальон из свинины с беконом Вырезка, фаршированная сыром 180г 500р. Стейк из свинины гриль, с соусом барбекю Маринованный в пиве с добавлением специй 200г 610р. Свинина, запечённая с баклажаном Жареный карбонад, запекается с баклажаном, помидором, сыром, майонезом 170г 500р. Курочка, запечённая с помидором и цукини Филе куриное, обжаренное в яйце, под сырной корочкой 200г 460р. Филе запечённое, со сливочным соусом с креветками Куриная грудка маринованная в специях, майонезе курочка 250г 480р. Люля кебаб из цыплёнка Соус барбекю, свежие овощи, лаваш 260г 440р. Шашлык из свинины, жаренный на углях Соус барбекю, маринованный лук, лаваш 260г 620р. Шашлык из цыплёнка, жареный на углях Соус барбекю, маринованный лук, лаваш 280г 550р. Люля кебаб из говядины Соус аджика, свежие овощи, лаваш 260г 710р. Колбаски по-венгерски Свиная домашняя колбаска с прованскими травами, соус аджика 200г 560р. Купаты из мяса птицы Соус аджика, салат из овощей 300г 580р. Котлета по-саксонски куриная котлетка с соусом «Цезарь» 160г 360р. Свинина, запеченная с ананасом Жареный карбонад в яйце, с сыром, маслинами 180г 440р. Филе куриное, фаршированное грибами Обжаренный лук порей, сыр, майонез 200г 460р. -
Гарниры
СмотретьОвощи жареные на гриле Кабачок, баклажан, помидор, лук фиолетовый, зелень 150г 240р. Картофель фри с розовым соусом 140г 220р. Картофель отварной с зеленью 150г 130р. Картофель запеченный 150г 130р. Смесь дикого и пропаренного риса 150г 130р. Картофель "Айдахо" с прованскими травами 150г 130р. -
Десерты
СмотретьКенди-Бар Капкейки, меринги, буше, конфеты шоколадные, торт Крокембуш 6000р. Шоколадный фонтан Кексы, профитроли, меринги, виноград, ананас 5800р. Ассорти из фруктов Фрукты по сезону 1,400кг 1400р. Ассорти из пирожных Пирожные и конфеты собственного производства 1100г 2000р. Торты с разнообразными начинками 1000г 1700р. Морс из ягод 1л 300р. Чай, лимон, кофе, сливки 200мм 100р. Хлебная корзина горячие булочки собственной выпечки 150г 130р.
Пельмени и вареники ручной лепки
Заказ и информация по телефону 8 (4012) 35 34 06
Справки и бронирование
+7 (4012) 35 34 06 | baltika-rest@mail.ru